1、鲁酒薄而邯郸围
"鲁酒薄而邯郸围"的故事，说的是楚宣王会见诸候 ，鲁国恭公后到并且酒礼很淡薄 ，楚宣王甚怒。恭公说，我是周公之后 ，勋在王室 ，给你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你还指责酒薄 ，不要太过份了。然后不辞而归 。
宣王于是发兵与齐国攻鲁国 。齐国的梁惠王一直想进攻赵国 ，但却畏惧楚国会帮助赵国，这次楚国有求 ，便不必再担心楚国来找麻烦了 ，于是赵国的邯郸因为鲁国的酒薄不明不白地做了牺牲品。
2 、鸿门宴
秦末，刘邦与项羽各自攻打秦王朝的部队 ，刘邦先破咸阳(秦始皇的都城) ，但刘邦兵力不及项羽，项羽大怒，派当阳君击关 ，项羽入咸阳后 ，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军 。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王 ，项羽听后更加愤怒 ，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队 。
一场恶战在即。刘邦从项羽的季父项伯口中得知此事后 ，大吃一惊 ，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，祝项伯身体健康长寿 ，并约为亲家 ，刘邦的感情拉拢，说服了项伯 ，项伯答应为之在项羽面前说情 ，并让刘邦次日前来谢项羽 。
鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机 ，项羽的亚父范增 ，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上 ，一再示意项羽发令 ，但项羽却犹豫不决，默然不应 。范增召项庄舞剑为酒宴助兴 ，趁机杀掉刘邦 ，项伯为保护刘邦，也拨剑起舞 ，掩护了刘邦。
在危急关头 ，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽 ，项羽见此人气度不凡 ，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒 ，樊哙立而饮之 ，项羽命赐猪腿后，又问能再饮酒吗 ，樊哙说 ，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的 。
樊哙还乘机说了一通刘邦的好话 ，项羽无言以对 ，刘邦乘机一走了之 。刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒 ，无法前来道别 ，现向大王献上白壁一双，并向大将军(亚父范增)献上玉斗一双 ，请收下。不知深浅的项羽收下了白壁 ，气得范增却拨剑将玉斗撞碎 。后人将鸿门宴喻指暗藏杀机 。
3 、煮酒论英雄
这是我国著名历史小说《三国演义》第二十一回中所讲述的一则故事。东汉末，曹操挟天子以令诸候，势力大;刘备虽为皇叔 ，却势单力薄 ， 为防曹操谋害，不得不在住处后园种菜 ，亲自浇灌 ，以为韬晦之计。关云长和张飞蒙在鼓中，说刘备不留心天下大事 ，却学小人之事 。
一天 ，刘备正在浇菜，曹操派人请刘备 ，刘备只得胆战心惊地一同前往入府见曹操 。曹操不动声色对刘备说 ，"在家做得大好事!"说者有意，听者更有心 ，这句话将刘备吓得面如土色 ，曹操又转口说，你学种菜，不容易 ，这才使刘备稍稍放心下来。
曹操说 ，则才看见园内枝头上的梅子青青的，想起以前一件往事(即"望梅止渴") ，今天见此梅 ，不可不赏，恰逢煮酒正熟 ，故邀你到小亭一会 。刘备听后心神方定 。随曹操来到小亭 ，只见已经摆好了各种酒器，盘内放置了青梅 ，于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了 ，二人对坐，开怀畅饮。
酒至半酣 ，突然阴云密布 ，大雨将至，曹操大谈龙的品行，又将龙比作当世英雄 ，问刘备 ，请你说说当世英雄是谁，刘备装作胸无大志的样子 ，说了几个人 ，都被曹操否定 。曹操此时正想打听刘备的心里活动，看他是否想称雄于世 ，与是说: 夫英雄者 ，胸怀大志，腹有良谋 ，有包藏宇宙之机 ，吞吐天下之志者也" 。
刘备问，谁能当英雄呢?曹操单刀直入地说:当今天下英雄 ，只有你和我两个!刘备一听 ，吃了一惊，手中拿的筷子，也不知不觉地掉下地下。正巧突然下大雨 ，雷声大作 ，刘备灵机一动，赶紧低下身拾起筷子 ，说是因为害怕打雷 ，才掉了筷子 。
曹操此时才放心地说，大丈夫也怕雷吗?刘备说 ，连圣人对迅雷烈风也会失态 ，我还能不怕吗?刘备经过这样的掩饰，使曹操认为自己是个胸无大志 ，胆小如鼠的庸人 ，曹操从此再也不疑刘备了 。
4、杯酒释兵权
这则故事说的是宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变，一举夺得政权之后 ，却想解除手下一些大将的兵权。于是在961年 ，安排酒宴，召集禁军将领石守信 、王审琦等饮酒，叫他们多积金帛田宅以遗子孙 ，歌儿舞女以终天年 ，从此解除了他们的兵权 。在969年， 又召集节度使王彦超待宴饮 ，解除了他们的藩镇兵权 。
宋太祖的做法后来一直为其后辈沿用 ，主要是为了防止兵变，但这样一来 ，兵不知将 ，将不知兵，能调动军队的不能直接带兵 ，能直接带兵的又不能调动军队 ，虽然成功地防止了军队的政变，但却削弱了部队的作战能力。以至宋朝在与辽 、金、西夏的战争中 ，连连败北。
5 、清圣浊贤
三国魏初建时 ，曹操严厉禁酒，人们只好私下偷着饮酒，但讳言酒字 ，故用" 贤人"作为"白酒"(或"浊酒")的隐语 ，用"圣人"作为"清酒"的隐语 。清贤浊圣演变成一个典故 。
还有一个"青州从事，平原督邮"的成语 ，也是美酒和恶酒的隐语。南朝人刘义庆在《世说新语》中记载 ，桓温手下的一个助手善于辩别酒的好坏，他则把好酒叫做"青州从事" ，青州是一个地名 ，青州的辖境内有个地方叫齐郡 。
"齐"喻"肚脐"，好酒叫做"青州从事" ，是因为好酒喝下去后 ，酒气可以通到脐部; 他把坏酒称做"平原督邮"，是因为平原的辖境内有个地方叫鬲县 ，"鬲"喻"膈" ，意思是说坏酒喝下去，酒气只能通到膈部 。
关于酒的典故
有一天，杜康想研制一种可以喝的东西 ，可是冥思苦想就是想不出制作方法 ，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前 ，对他说：“你以水为源 ，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人 ，每人取一滴血加在其中 ，即成。”说完老翁就不见了 。杜康醒来就按照老翁说的制作 。
他在第九天的酉时（5点～7点）到路边寻找三人。不一会来了一个书生，文质彬彬 ，谦虚有礼 ，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺 ，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后 ，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军 。
杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖 ，支持杜康 ，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急 ，转念一想 ，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐 ，按住他 ，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫 ，一会晕头晕脑 。
有了这三滴血 ，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了 ，起什么名字呢？他一想 ，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒 ”吧 ，怎么念呢？这是在第九天做成的 ，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说 。
扩展资料:
大体上 ，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒 ，二为蒸馏酒 。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载 ，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作 ，酒醪，变五味 ，少康（一作杜康）作秣酒。 ”仪狄 、少康皆夏朝人 。即夏代始有酒 。此种酒 ，恐是果实花木为之，非谷类之酒。
谷类之酒应起于农业兴盛之后 。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒 ，有如下记载：（广西）平乐等府深山中 ，猿猴极多，善采百花酿酒 。樵子入山，得其巢穴者 ，其酒多至数石 ，饮之香美异常，名猿酒。
参考资料:百度百科-酒
酒之典故
欢伯：因为酒能消忧解愁 ，能给人们带来欢乐 ，所以就被称之为欢伯 。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》，他说 ，“酒为欢伯 ，除忧来乐” 。其后，许多人便以此为典 ，作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道：“贫难聘欢伯 ，病敢跨连钱 ” 。又，金代元好问在《留月轩》诗中写道 ，“三人成邂逅 ，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色 。 ”
杯中物：因饮酒时，大都用杯盛着而得名。始于孔融名言 ，“座上客常满 ，樽（杯）中酒不空” 。陶潜在《责子》诗中写道，“天运苟如此 ，且进杯中物 ” 。杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道 ，“忍断杯中物，眠看座右铭 ”。
金波：因酒色如金 ，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道 ，“杯斟的金浓滟滟” 。
秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神 。据《诗经。大雅·江汉》记载 ，“秬鬯一卣 ” 。〔传〕：黑黍也 。鬯 ，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯 ”。「笺」：秬鬯 ，黑黍酒也 ，谓之鬯者，芬香条畅也 。王赐召虎，以鬯酒一尊 ，以祭其宗庙 ，告其先祖 。
白堕：这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载，“河东人刘白堕善能酿酒 ，季夏六月 ，时暑赫羲，以罂贮酒 ，暴于日中 。经一旬 ，其酒不动，饮之香美而醉 ，经月不醒 。京师朝贵多出郡登藩 ，远相饷馈，逾于千里。以其远至 ，号曰鹤觞 ，亦曰骑驴酒 。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼 ，饮之即醉 ，皆被擒 。时人语曰，‘不畏张弓拨刀 ，唯畏白堕春醪’”。因此 ，后人便以“白堕 ”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，“殷勤赋黄竹 ，自劝饮白堕 ” 。
冻醪：即春酒 。是寒冬酿造 ，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，“十月获稻 ，为此春酒 ，以介眉寿” 。传：春酒，冻醪也 。宋代朱翼中在《酒经》写道 ，“抱瓮冬醪 ，言冬月酿酒，令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道，“雨侵寒牖梦 ，梅引冻醪倾 ” 。
壶觞：本来是盛酒的器皿 ，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道 ，“引壶觞以自酌 ，眄庭柯以怡颜 ” 。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道，“东都添个狂宾客 ，先报壶觞风月知”。
壶中物：因酒大都盛于壶中而得名 。张祜在《题上饶亭》诗中写道 ，“唯是壶中物，忧来且自斟 ”醇酎这是上等酒的代称 。据《文选·左思<魏都赋>》记载 ，“醇酎中山 ，流湎千日 ”。张载在《酃酒赋》中写道，“中山冬启 ，醇酎秋发” 。
酌：本意为斟酒、饮酒 ，后引申为酒的代称；’如“便酌 ”“小酌 ” 。李白在《月下独酌》一诗中写道，“花问 、壶酒，独酌无相亲”
酤：据《诗·商颂·烈祖》记载 ，“既载清酤 ，赍我思成 ”。〔传」：酤，酒。醑：本意为滤酒去滓 ，后用作美酒代称 。李白在《送别》诗中写道 ，“借别倾壶醑，临分赠鞭 ” 。杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道 ，”餐菊为粮露为醑 ”。
醍醐：特指美酒 。白居易在《将归一绝》诗中写道 ，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐迎我归 ” 。
黄封：这是指皇帝所赐的酒 ，也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道 ，“苦战知君便白羽，倦游怜我忆黄封” 。又据《书言故事·酒类》记载 ，“御赐酒曰黄封” 。
清酌：古代称祭祀用的酒。据《礼·曲礼》记载 ，“凡祭宗庙之礼，……酒曰清酌 ” 。
昔酒：这是指久酿的酒 。据《周礼·天宫酒正》记载，“辨三酒之物 ，一曰事酒 ，二曰昔酒，三曰清酒 ”。贾公彦注释说：“昔酒者 ，久酿乃孰 ，故以昔酒为名，酌无事之人饮之” 。
缥酒：这是指绿色微白的酒 。曹植在《七启》中写道 ，“乃有春清缥酒 ，康狄所营 ”。李善注：缥，绿色而微白也。
青州从事 、平原督邮：“青州从事 ”是美酒的隐语 。“平原督邮”是坏酒的隐语 。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语·术解》记载 ，“桓公（桓温）有主簿善别酒 ，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’ ，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡 ，平原有鬲县 。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住 ” 。“从事 ”、“督邮” ，原为官名。宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中 ，写有“岂意青州六从事，化为乌有一先生 ”的诗句 。
曲生 、曲秀才：这是酒的拟称 。据郑棨在《开天传信记》中记载 ，“唐代道士叶法善 ，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留 ，满座思酒 。突有一少年傲睨直入 ，自称曲秀才，吭声谈论 ，一座皆惊 。良久暂起 ，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至 ，密以小剑击之 ，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶 。坐客大笑饮之 ，其味甚佳 ” 。后来就以“曲生”或“曲秀才 ”作为酒的别称。明代清雪居士有“曲生真吾友 ，相伴素琴前 ”的诗句。清代北轩主人写有“春林剩有山和尚，旅馆难忘曲秀才”的诗句 。蒲松龄在《聊斋志异·八大王》一节中 ，也写有“故曲生频来 ，则骚客之金兰友”的词句 。
曲道士 、曲居士：这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道，“瓶竭重招曲道士 ，床空新聘竹夫人 ” 。黄庭坚在《杂诗》之五中写道 ，“万事尽还曲居士，百年常在大槐宫 ” 。
曲蘖：本意指酒母。据《尚书·说命》记载 ，“著作酒醴 ，尔惟曲蘖” 。据《礼记·月令》记载，“乃命大酋 ，秫稻必齐 ，曲蘖必时 ”后来也作为酒的代称 。杜甫在《归来》诗中写道，“凭谁给曲蘖，细酌老江干 ”。苏拭在《浊醪有妙理赋》中写道 ，“曲蘖有毒 ，安能发性” 。
春：在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒 ，以介眉寿 ”的诗句 ，故人们常以“春 ”为酒的代称 。杜甫在《拨闷》诗中写道，“闻道云安曲米春 ，才倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道 ，“今年洞庭春，玉色疑非酒 ” 。
茅柴：这本来是对劣质酒的贬称 。冯时化在《酒史·酒品》中指出了 ，“恶酒曰茅柴 ”。亦是对市沽薄酒的特称。吴聿在《观林诗话》中写道 ，“东坡‘几思压茅柴，禁纲日夜急’ ，盖世号市沽为茅柴 ，以其易著易过” 。在明代冯梦龙著的《警世通言》中，有“琉璃盏内茅柴酒，白玉盘中簇豆梅 ”的记载 。
香蚁、浮蚁：酒的别名。因酒味芳香 ，浮糟如蚁而得名 。韦庄在《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二＋韵》诗中写道 ，“闲招好客斟香蚁，闷对琼华咏散盐 ” 。
绿蚁、碧蚁：酒面上的绿色泡沫 ，也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道 ，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉” 。谢眺《在郡卧病呈沈尚书》中写道 ，“嘉鲂聊可荐 ，绿蚁方独持” 。吴文英在《催雪》中写道，“歌丽泛碧蚁 ，放绣箔半钩 ”。
天禄：这是酒的别称 。语出《汉书·食货志》下 ，“酒者，天子之美禄 ，帝王所以颐养天下 ，享祀祈福，扶衰养疾 ” 。相传，隋朝末年 ，王世充曾对诸臣说 ，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。因此 ，酒就又被称为“天禄大夫 ” 。
椒浆：即椒酒 ，是用椒浸制而成的酒 。因酒又名浆，故称椒酒为椒浆。《楚辞。九歌·东皇太一》写道 ，“奠桂酒兮椒浆 ” 。李嘉**在《夜闻江南人家赛神》诗中写道 ，“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还” 。浆本来是指淡酒而说的 ，后来亦作为酒的代称。据《周礼．天官 ，浆人》记载，“掌共主之六饮：水 、浆 、醴、凉 、医 、酏 ，入于邂逅 ，又复得欢伯；欢伯属我歌，蟾兔为动色 ” 。
忘忧物：因为酒可以使人忘掉忧愁，所以就借此意而取名 。晋代陶潜在《饮酒》诗之七中 ，就有这样的称谓 ，“泛此忘忧物，远我遗世情；一觞虽犹进 ，杯尽壶自倾 ”。
扫愁帚、钓诗钩：宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道 ，“要当立名字，未用问升斗 。应呼钓诗钩 ，亦号扫愁帚” 。因酒能扫除忧愁 ，且能钩起诗兴，使人产生灵感 ，所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚 ” 、“钓诗钩 ”作为酒的代称 。元代乔吉在《金钱记》中也写道 ，“在了这扫愁帚 、钓诗钩” 。
狂药：因酒能乱性，饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载 ，“长水校尉孙季舒尝与崇（石崇）酣宴 ，慢傲过度，崇欲表免之 。楷闻之，谓崇曰 ，‘足下饮人狂药 ，责人正礼，不亦乖乎？’崇乃止 ” 。唐代李群玉在《索曲送酒》诗中也写到了“廉外春风正落梅 ，须求狂药解愁回 ”的涉及酒的诗句。
酒兵：因酒能解愁 ，就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓，“故江谘议有言 ，‘酒犹兵也 。兵可千日而不用 ，不可一日而不备；酒可千日而不饮，不可一饮而不醉’” 。唐代张彦谦在《无题》诗之八也有此称谓“忆别悠悠岁月长 ，酒兵无计敌愁肠”的诗句。
般若汤：这是和尚称呼酒的隐语 。佛家禁止僧人饮酒 ，但有的僧人却偷饮，因避讳 ，才有这样的称谓 。苏轼在《东坡志林·道释》中有 ，“僧谓酒为般若汤 ”的记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤，盖瘦词以避法禁尔 ，非释典所出 ”的记载 。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤” ，可知其意 。
清圣、浊贤：东汉未年，曹操主政 ，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载 ，“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒 ，以白酒为贤人 ，清酒为圣人 ” 。晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载，“时科禁酒 ，而邈私饮 ，至于沉醉，校事赵达问以曹事 ，邈曰 ，‘中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰，‘平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人 。邈性修慎 ，偶醉言耳’ ”。因此 ，后人就称白酒或浊酒为“贤人”，清酒为“圣人 ” 。唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相 ，乐圣且衔杯 ”的诗句 。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒 ，重试朝南暮北风”的诗句。
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本文概览：1、鲁酒薄而邯郸围"鲁酒薄而邯郸围"的故事，说的是楚宣王会见诸候，鲁国恭公后到并且酒礼很淡薄，楚宣王甚怒。恭公说，我是周公之后，勋在王室，给你送酒已经是有失礼节和身份的事了，你...
文章不错《关于酒的历史故事》内容很有帮助