作为广东人，饮早茶已经是一种生活习惯 ，本觉得这个问题没有什么好说的。但看见很多以为茶楼就只是喝茶（没有其他食物）的地方 ，还开口就是“吃早茶”的人来说广东的早茶文化，我就不得不说两句了。弥敦道上有好几家茶楼 ，开在大厦顶层 ，没有冷气，格子窗花 ，金黄的太阳隔窗射入 ，照在滚水和烟卷发出的雾上，成一道道的光 ，挂在墙角的鸟笼中发出的呜声 ，和点心妹叫卖混杂，成为黎明香江交响乐 。
咸丰、同治年间 ，有一种馆子非常朴实 ，甚至可以说是简陋，普通的木桌木凳，馆内提供茶点 ，客人们不光可以在这吃吃饭 ，喝喝茶，还能坐在一起聊聊天 ，这种馆子被称作“一厘馆 ” 。广东饮早茶的经营方式由于知名度高 ，不少城市也仿照这一方式建立了不少茶楼饭馆，专门开放早茶市。但由于没有早茶的文化土壤 ，其结果不是走味变调 ，就是不满周岁夭折 。这说明，早茶这种社会生态 。
早茶是广东人对茶道的一个独特诠释 ，别具特色且独树一帜 ，有很深的饮食文化内涵和养生之道。因此广东人早晨去茶楼喝茶早已成为一种根深蒂固饮食习惯 。广东人做生意 、交朋友常常喜欢边吃边谈，这会让他们感到平等 、融洽、随和 。几笼小点心填进肚子里去 ，茶杯一碰 ，生意就做成了，朋友也就交了。作为慢生活的代表，港式早茶也给这个快节奏的城市带来一丝从容 。在香港你会发现早上九点出门街上都没啥人 ，以为是自己起早了 ，等去吃饭的时候你才会发现满满都是人，都没什么位置了 。
想必对广式早茶文化最为惊诧的 ，应当是习惯了包子稀饭 、豆浆油条 、烧饼肉汤等简单程式化早餐的“北方客 ”莫属！
香港人早餐吃什么?
#风物之旅# 旅行靖江 ，你可以见到遍布全城大大小小的各式餐铺饭馆。小摊有小摊的风味，馆子有馆子的情调 ，不变的是靖江人吃早茶的讲究 。
靖江尚香汤包文博馆的早茶 ，过场铺排丝毫不亚于广州 。在这里，你可以点上一壶上好的龙井 ，点一盘香芋啥的 ，一碗刀鱼馅抄手，再加上一笼蟹黄汤包 ，邀上亲朋好友 ，喝着香醇的清茶，品着各式美味，美好的一天 ，就这样从惬意中开始。#四月去踏青#
香港人早餐吃港式早茶。
早茶茶点分为干湿两种 ，干点有饺子、粉果 、包子 、酥点等；湿点则有粥类、肉类 、龟苓膏 、豆腐，从头盘到甜品 ，一应俱全 。
在港式早茶的点心中虾饺、干蒸烧卖 、叉烧包 、蛋挞并称为“四大天王” ，其中虾饺居于“四大天王 ”之首 。此外，肉包、菜包、玛拉糕 、黑米糕 、蜂巢糕、糯米鸡 、奶黄包 、红枣糕以及凤爪、牛肉丸 、牛百叶 、香菇滑鸡、粉果是港式早茶的常见点心 ，茶水则多为绿茶 、红茶以及豆浆。
扩展资料
常见的港式早茶有：
1 、茶水
西湖龙井、大红袍 、铁观音 、碧螺春、红茶、茉莉花茶 、普洱茶 、菊花茶、玫瑰花茶 、豆浆 、牛奶、咖啡；
2 、粥点
卧蛋牛肉粥 、鱼片粥、猪肝瘦肉粥 、皮蛋瘦肉粥 、白粥、养颜红枣粥等；
3 、汤类
猪红汤 、咖喱鱼丸、清凉绿豆汤、相思红豆汤 、粟米汤等；
4 、肉食
虾饺、干蒸烧卖 、牛百叶 、牛肉丸、椒盐鸭下巴 、豉汁蒸凤爪 、蒸排骨、香菇滑鸡块等；
5 、素食
叉烧包 、鲜肉包、腊肠卷 、鲜虾蔬菜饺 、蔬菜包、玛拉糕、黑米糕 、蜂巢蛋糕 、广式糯米鸡、特色流沙包 、美容养颜红枣糕 、小笼包、灌汤包 、粉果等 。
6 、干点
蛋挞、油条 、飘香榴莲酥 、港式金网酥、叉烧酥 、鱼网酥 、红薯酥等；
7、水果
时令水果；
8、饮品
港式龟苓膏 、豆腐脑 。
人民网-“叹 ”广式早茶 中式brunch给你的惬意周末
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本文概览：作为广东人，饮早茶已经是一种生活习惯，本觉得这个问题没有什么好说的。但看见很多以为茶楼就只是喝茶（没有其他食物）的地方，还开口就是“吃早茶”的人来说广东的早茶文化，我就不得不说...
文章不错《广东人的早茶文化有多讲究？》内容很有帮助